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La Frangipane

Recette à déguster en famille

Pour cette recette vous aurez besoins de:
- 2 pâtes feuilletés
- 125g de beurre
- 125g de sucre
- 125g de poudre d'amande
- 2 oeufs
- 1 cuillère de rhum
- amande amande liquide

Pour commencer faite fondre le beurre. Mélangez le beurre, le sucre et l'amande en poudre, rajoutez ensuite les 2 oeufs la cuillère de rhum et quelques gouttes d'amande amer liquide ( attention, il ne faut pas en mettre beaucoup car le goût est très fort). Laissez reposer 15 minutes au frais.
Pendant ce temps étaler les deux pâtes et faites en sorte que la pâte qui recouvrira la crème d'amande soit légèrement plus grande. Vous pouvez dessiner sur cette même pâte en appuyant très légèrement avec un couteau. Placez la crème d'amande sur la deuxième pâte plus petite et recouvrez avec la plus grande. Appuyez bien les bords des deux pâtes entre elles afin que la crème ne sorte pas. Recouvrez de jaune d’œuf et mettez à cuire 15-20 minutes au four à 200°.

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