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Notre Deuxième Saint Valentin


Cette année nous avons opté pour une Saint Valentin en tête à tête, avec un dîner aux chandelles à la maison. Vous allez me dire que la Saint Valentin est LE jour pour aller au restaurant, mais justement tout le monde y va, on se retrouve avec une salle remplie, plusieurs services donc une heure maximum à pas dépasser, des serveurs pressés, impossible de trouver une place où se garer etc ... Le seul avantage à aller au restaurant c'est qu'il n'y a pas à ranger et à faire la vaisselle ^^


  • Une semaine avant le jour J j'avais décidé de notre menu :

Mise en bouche : Mousse de betterave et chantilly de chèvre 
Entrée : Mozzarella panée, farcie jambon cru, tomate séchée et basilic
Plat : Magret de canard aux pommes
Dessert : Panacotta coulis de framboises
(Dites moi si les recettes vous intéresse, celle de la panacotta est sur la page "Côté Sucré")

  • Le jour J 
Dès le réveil je me mets en cuisine avec 45 minutes de retard (foutu réveil). Je commence par le couli et les panacotta pour qu'elles soient bien prises pour le soir, je continue par la mousse de betterave et la chantilly au chèvre.
Le midi je précuit les pommes pour gagner du temps pendant le repas de ce soir. 
Je coupe et farcie les mozzarellas, pour qu'il ne me reste plus qu'à les paner et à les faire cuire. 
A 18h30 je rentre à la maison et la surprise mon Amoureux a tout décoré, c'est magnifique !!!! 
Nous nous préparons, et oui c'est pas parce qu'on reste à la maison qu'on peut pas se mettre sur notre 31 ;) 
Il ne reste plus qu'à dresser les mises en bouche, à faire cuire l'entrée et le plat. 
Le repas se déroule merveilleusement bien, tout est parfait, toutes les recettes sont réussis à ma grande surprise ( Madame catastrophe, vous connaissez) ! 

Je ne regrette pas du tout notre choix d'être restés à la maison, il a fallu un peu de préparation en amont et pas mal de vaisselle après mais ce fut un moment magique rien que nous deux (enfin presque si on oublie le chien et le chat). Nous n'avions pas tout ce brouhaha, la musique assourdissante et le serveur qui vient voir si tout se passe bien.
Niveau budget nous sommes bien en dessous d'une soirée au restaurant, les courses spécial St Valentin m'ont coûté 30€ en sachant que je n'ai pas utilisé toutes les betteraves et les pommes, qu'il me reste du jambon cru ,des tomates séchées et des framboises.

Je vous conseil sincèrement cette formule pour l'année prochaine !

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